備長炭の炭火ならではの高温で、表面を一気にカリッと香ばしく焼き上げて、肉汁とともに旨みを閉じ込めます。
さらに遠赤外線でじっくりと内部を加熱することで、ふっくらと美味しいやきとりに仕上がります。
九州産の甘めの自家製タレでつややかな色と深みのある味わいをお愉しみください。
RKB 「BLUEでカンパイ!」で紹介頂きました!
動画もありますので是非ご覧ください!
看板メニューである野菜巻き串と地どり炭火焼のほかにも自慢の逸品料理を豊富に用意しております。
長浜市場から取り寄せた博多名物である胡麻サバや刺身の盛り合わせなど魚料理もイチオシ!
お料理との相性抜群のお酒も豊富に取り揃えております。
選ぶ楽しさを感じながら、大切な人とのひとときをぜひ当店でお過ごしください。


新鮮な脂の乗ったサバを胡麻醤油にしっかりと漬け込んだ、福岡県の郷土料理。香ばしい胡麻の香りと、サバの脂の甘みと旨みがたまりません。お酒にもピッタリの、味わい深い一品です。


朝引きの新鮮な鶏肉をしようした、贅沢な盛り合わせです。その鮮度の高さたるや、レアでも食べられるほど。自家製の塩ダレとタレが選べます。臭みが少なく旨みの濃い肝系もおすすめです。


福岡県産の博多地どりのもも肉を、豪快に炭火焼きに。オープンキッチンなので目の前で炎が上がり、見ごたえも抜群です。そのままでももちろん、柚子胡椒を付けても。お酒によく合う一品です。